SmartMush c’est, il faut le dire, un peu protéiforme…
Il est question de champignon bien sûr, mais pas question de se limiter aux champignons comestibles. Les champignons constituent un règne à part entière ; aussi importants que les végétaux ou les animaux, ils sont pourtant mal connus et même souvent mal aimés. Réduits à de vulgaires légumes (quelle erreur !) ou à des nuisibles « dégueux » qu’il faut éradiquer, ils sont pourtant une source probablement intarissable de possibilités d’inspiration et d’innovation dans des domaines variés tels que la médecine, l’art, la construction, la dépollution des sols et, on l’admet aussi, la gastronomie !
L’aventure commence en 2014 comme un projet étudiant de revalorisation du marc de café en substrat de culture de pleurotes. Motivés et conquis par les champignons, Quentin Gobert et Thédore Pelletier montent ensemble une champignonnière éco-pédagogique afin de relocaliser une production de champignons bio et de faire découvrir le règne fongique à tous les publics de Wallonie et d’ailleurs. Ils s’installent à Walhain, à l’été 2016, et commencent leur activité de production de champignons frais et de formations à destination des écoles et des centres sociaux. Finalement les deux compères se séparent et continuent chacun de leur côté. Quentin se concentre sur la production de champignons frais, locaux, bio, vendus en circuit court et créé le projet Mycosphère à Bousval.
Théodore s’absorbe dans le nouveau départ de SmartMush. Disciple revendiqué du Comte de Champignac, il continue de partager son affection pour le monde des champignons, élargi ses formations, participe à de nombreux festivals, monte le site et la boutique en ligne. Le réseau SmartMush est lancé !
Impossible de parler de SmartMush sans parler d’Ugo Danhier, artiste mycomaniaque et acolyte de toujours. Dès le début du projet, il s’implique dans la construction de laboratoire et d’outils nécessaires à la production et surtout à toutes les expérimentations possibles et imaginables. Avec Anouk Lewkowicz, ils montent, en 2018, le projet Maÿtu de recherche expérimentale de bio matériaux et textiles fongiques.
Début 2019, Maÿtu et SmartMush s’installent ensemble dans un hangar à Anderleecht dans le cadre d’une occupation temporaire d’un lieu abandonné en reconversion avec l’ASBL la Communa. L’aventure n’est pas prête de s’arrêter…
Les SmartMushers
Théodore
FungiFan
Bio-ingénieur de formation, apiculteur de métier. Depuis qu'il a fondé SmartMush, sa passion pour les champignons ne cesse de grandir.
Ugo
Ingenieur experimental
Créateur mycélien jamais à court d'idées. Autant artiste que bricoleur, il est le fondateur (avec Anouk) de Maÿtu.
Anouk
Designeuse textile
Anouk est géniale. Elle est multidimensionnelle, on l'a vue à plusieurs endroits en même temps. Elle est la co-fondatrice de Maÿtu.
Arold
vétérinaire, brasseur, couteau suisse
Ca n'a peut-être rien à voir, n'empêche qu'il est toujours utile !
Clémentine
Scribe et soutien psychologique
Si elle aime les champignons, c'est surtout pour Théodore.
Pancho
Ingénieur sauf le vendredi
Ingénieur de pointe, Pancho travaille dans la chaux. Il détourne des microscopes électronique à balayage juste pour nous : ZoomInTheMushroom
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